Notícias

Fica a par das últimas actualizações da vanguarda do sector. A nossa página de notícias traz-te histórias de última hora, análises aprofundadas e desenvolvimentos interessantes na indústria das proteínas sustentáveis. Explora o futuro da alimentação através do nosso feed de notícias.

Fermentação de precisão

A Cauldron nomeia um veterano da biotecnologia para liderar a solução de hiperfermentação para proteínas alternativas

A Ohly vai abrir uma fábrica de fermentação de última geração em Hamburgo

Hambúrguer impossível mais perto do mercado da UE porque o heme fermentado "sangrento" é considerado seguro

A empresa inovadora de micoproteínas da LATAM, 'Typcal', recebe R$ 250 mil do governo brasileiro

31/07/24 : GNT faz parceria com a Plume Biotechnology para criar corantes fermentados "excitantes" para F&B

Carnes cultivadas

26/07/24 : A Gourmey é a primeira empresa a candidatar-se à venda de carne cultivada na UE

23/07/24 : Novo estudo sobre moral revela que a pureza supera os danos nas atitudes em relação à carne cultivada

A Bio Future Food Industry Association é lançada na Coreia do Sul para impulsionar o sector das carnes cultivadas

Inquérito revela que os consumidores da UE apoiam a carne cultivada segura e querem ter liberdade de escolha

Funcionários austríacos da agricultura utilizam os resultados negativos do inquérito para defender a carne cultivada

Peixes cultivados

22/07/24 : Estudantes da Universidade de Waterloo obtêm 700.000 dólares para revolucionar o marisco cultivado com IA

Bluu Seafood: "A tecnologia subjacente à agricultura celular ainda é demasiado abstrata para muitos consumidores. Temos de levar as pessoas connosco"

A UMAMI Bioworks, pioneira na produção de marisco cultivado, inicia a sua atividade na Índia com a parceria da IKP

40 convidados provam a enguia cultivada da Forsea numa prova oficial: "O feedback foi animador"

Pulmuone anuncia nova colaboração para simplificar o cultivo de marisco com recurso à robótica de IA

GFI Blogue - Ciência

04/10/24 : 2ª Conferência Internacional da Associação Portuguesa de Agricultura Celular

26/09/24 : A Ciência da Proteína Alt: Desconstruir a miogénese bovina para aplicações em carne cultivada

06/08/24 : Impacto do projeto Alt Protein

01/08/24 : Análise da utilização dos solos para proteínas alternativas e objectivos climáticos dos EUA

20/08/24 : Transforma o uso da terra: Proteínas alternativas para o sucesso do clima e da biodiversidade nos EUA

Fonte: Vegconomist e The Good Food Institute