Notícias

Fica a par das últimas actualizações da vanguarda do sector. A nossa página de notícias traz-te histórias de última hora, análises aprofundadas e desenvolvimentos interessantes na indústria das proteínas sustentáveis. Explora o futuro da alimentação através do nosso feed de notícias.

Fermentação de precisão

Novo relatório da FAO discute a fermentação de precisão e a segurança alimentar

Cultivated Biosciences muda de nome para Cosaic e apresenta um ingrediente único à base de levedura

Bon Vivant muda de nome para Verley e revela as "primeiras" proteínas lácteas funcionais de fermentação de precisão do mundo

O Governo do Reino Unido investe 1,4 milhões de libras para expandir a especialização em fermentação de precisão da Food Standards Agency

Melt&Marble reforça a liderança para aumentar a produção de gordura fermentada de precisão

Carnes cultivadas

Solaris Biotech: "Estamos profundamente apaixonados pelo sector das proteínas alternativas e pelo seu potencial de transformação"

O estudo da Believer Meats é a "primeira" demonstração de uma produção rentável de carne cultivada

A Gourmey é a primeira empresa a candidatar-se à venda de carne cultivada na UE

Novo estudo sobre moral revela que a pureza supera os danos nas atitudes em relação à carne cultivada

A Bio Future Food Industry Association é lançada na Coreia do Sul para impulsionar o sector das carnes cultivadas

Peixes cultivados

Solaris Biotech: "Estamos profundamente apaixonados pelo sector das proteínas alternativas e pelo seu potencial de transformação"

Investigadores do Técnico Lisboa revelam filetes de robalo cultivado impressos em 3D com tintas de microalgas

Estudantes da Universidade de Waterloo obtêm 700.000 dólares para revolucionar o marisco cultivado com IA

Bluu Seafood: "A tecnologia subjacente à agricultura celular ainda é demasiado abstrata para muitos consumidores. Temos de levar as pessoas connosco"

A UMAMI Bioworks, pioneira na produção de marisco cultivado, inicia a sua atividade na Índia com a parceria da IKP

GFI Blogue - Ciência

A Ciência da Proteína Alt: Leite cultivado - Até onde chegámos?

Pipelines de proteínas alternativas: Hackathons como catalisadores de inovação e carreira

Semana do Clima NYC 2024

VERGE 24

Conhece o nosso novo vice-presidente para a ciência e tecnologia

Fonte: Vegconomist e The Good Food Institute