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Fermentazione di precisione

Un nuovo rapporto della FAO parla di fermentazione di precisione e sicurezza alimentare

Cultivated Biosciences cambia marchio e diventa Cosaic, introducendo un ingrediente unico a base di lievito

Bon Vivant cambia nome in Verley e presenta le "prime" proteine lattiero-casearie a fermentazione funzionale di precisione al mondo

Il governo britannico investe 1,4 milioni di sterline per ampliare le competenze della Food Standards Agency in materia di fermentazione di precisione

Melt&Marble rafforza la leadership per scalare la produzione di grassi fermentati di precisione

Carne coltivata

Solaris Biotech: "Siamo profondamente appassionati del settore delle proteine alternative e del suo potenziale di trasformazione".

Lo studio Believer Meats è la "prima" dimostrazione di una produzione economicamente efficiente di carne coltivata

Gourmey diventa la prima azienda a richiedere la vendita di carne coltivata nell'UE

Un nuovo studio sulla morale rivela che la purezza ha la meglio sul danno negli atteggiamenti verso la carne coltivata

L'Associazione dell'Industria Alimentare Bio Future viene lanciata in Corea del Sud per promuovere il settore delle carni coltivate

Pesci coltivati

Solaris Biotech: "Siamo profondamente appassionati del settore delle proteine alternative e del suo potenziale di trasformazione".

I ricercatori del Técnico Lisboa presentano filetti di branzino coltivati stampati in 3D con inchiostri a base di microalghe

Gli studenti dell'Università di Waterloo hanno ottenuto 700.000 dollari per rivoluzionare i frutti di mare coltivati con l'AI

Bluu Seafood: "La tecnologia alla base dell'agricoltura cellulare è ancora troppo astratta per molti consumatori. Dobbiamo portare le persone con noi"

Il pioniere dei frutti di mare coltivati UMAMI Bioworks mette piede in India con la partnership di IKP

Blog GFI - Scienza

La scienza delle proteine Alt: Latte coltivato: a che punto siamo?

Alt Protein Pipelines: Gli hackathon come catalizzatori di innovazione e carriera

Settimana del clima NYC 2024

VERGINE 24

Ti presentiamo il nostro nuovo vicepresidente per la scienza e la tecnologia

Fonte: Vegconomist e The Good Food Institute